Småkaka med stjärnmönster

Att få ett kul mönster inne i en småkaka är faktiskt ganska enkelt, men ger en enorm wow-effekt hos gästerna.

Här visar vi hur du går tillväga.
Vi har ett bra recept i vår inspirationskatalog so vi gjort dessa kakorna med, men du kan använda vilket annat recept som helst som inte flyter ut, utan håller formen vid bakning. Det är det som är det viktigaste här!

Börja med att färga in lite mindre än hälften av din deg i önskad mittfärg. Pastafärg är det som gäller för småkakor, då flytande färg tunnar ut degen för mycket.
Här valde vi blått; Ice blue.

Börja med den färgade degen och kavla ut den.
Tjockleken är inte så viktig här, då du senare "monterar ihop" stjärnorna på rad.
Tryck ut med utstickare i önskad modell, här har vi använt våra stjärnor.

Placera nu dina stjärnor ovanpå varandra.
Pensla med uppvispad äggvita mellan varje stjärna, det fungerarar som "klister" så det inte blir sprickor i din färdiga kaka.
Jag valde att göra två 2 "torn" istället för 1, då höjden på tornet gör att det gärna ramlar och då fördärvar stjärnudden. (Jag monterar ihop tornen på plats senare)

Nu tar du den vita degen och "fyller ut" mellan stjärnspetsarna så att kakan blir nästan rund. 
Även här penslar du med äggvita mellan den blå degen och den vita.
Gör detta på båda "stjärntornen".

Kavla ut det sista av den vita degen och skär till den så att du kan rulla in ditt stjärnmönster inne i plattan.

Pensla din kavlade deg med äggvita och lägg på dina stjärnrullar. På bilden ser du att jag lagt dem efter varandra, fästa med äggvita även här.

Rulla nu in din stjärna i plattan tills den är täckt med den vita degen.

Häll ut kornströssel, färgat socker, stavströssel eller annat som ni vill dekorera sidan på kakan med. Fördela på fat som är stort nog att lägga din kakrulle på.


Pensla rullen med äggvita och lägg på strösslet.
Rulla runt så att kakan täcks.

Skär upp degrullen i skivor och lägg på bakplåtspapper.
Grädda i 10-12 minuter i 180 grader.

Kommentera gärna:

Senaste inläggen

Senaste kommentarer

Bloggarkiv

Länkar

-

Etikettmoln